Kalini boleh cuba masak Udang Masak Lemak versi tumis. Sebelum ni, aku tak tumis pun bahan tapi saja je try tumis dan tak sangka lagi sedap sebenarnya sebab lagi ber-aroma ♡
Bahan-bahan:
- Udang sederhana besar
- Cili api
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kunyit
- Daun kunyit
- Santan
- Asam keping
- 2 batang serai (diketuk)
- Kentang
- Terung bulat *optional versi Mina
Cara penyediaan:
- Kisar atau tumbuk cili api, bawang merah, bawang putih dan halia sehingga lumat
- Panaskan minyak. Kemudian, masukkan bahan yang telah ditumbuk, serai dan kunyit ke dalam periuk
- Masak sehingga bahan sudah naik bau.
- Masukkan udang dan masak sehingga berubah warna
- Kemudian masukkan santan dan kacau supaya tidak berketul
- Setelah mendidih, masukkan sedikit air dan asam keping
- Tunggu sehingga mendidih sekali lagi, kemudian letakkan garam, ajinomoto, serbuk perasa, daun kunyit, kentang dan terung bulat
- Siap!
